法國牛排。
●墨西哥千層餅
墨西哥國宴与朝鮮的“全狗宴”有异曲同工之妙。墨西哥人以玉米為主食，他們的國宴也是一盤盤玉米美食：“托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春卷，“達科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷，最高檔的“達科”干脆用蝗蟲做餡，“蓬索”是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮盪。另外，在這個神奇的國家，米邦塔食用仙人掌有著久遠的食用歷史，用它做成的大菜也是墨西哥國宴上招待外國貴賓的一道主菜。
阿拉伯國家國宴最愛用、也最受歡迎的一道菜是烤全羊。烤熟的整羊放在桌上，旁邊有切好的生洋蔥和其他調味品，任客人持刀割肉自行享用。
非洲國家的國宴具有地方特色。非洲烤駱駝是一道國菜，馬里外交部招待外國使節的大餐就是一道烤駱駝，那滋味不可言傳，總之過口難忘。烤駱駝上席的時候還特別有趣：駱駝被掏空內臟，一衹烤全羊會被置于駱駝腹中，一衹烤雞又含于全羊腹中，那烤雞腹中又藏著一衹烤鵪鶉，鵪鶉腹中含著一個雞蛋。當客人幵始品嘗這烤駱駝之時，就好像在猜一道妙趣橫生的連環謎題，主人的熱情与幽默都在不言之中。
埃塞俄比亞的國宴多是生牛肉宴。生食的牛肉很鮮嫩，鮮血淋淋的牛肉最受歡迎，吃法有兩种：一是將剝去皮的整頭牛劈成兩半，挂在鉤上，客人一手持刀一手拿盤，你愛吃什么自己動手去牛身上切，邊切邊蘸著作料吃，不加主食﹔另外一种是把牛肉絞成肉糜，拌上辣椒粉等調料裝盤吃，或用一种谷物做成的“英吉拉”薄餅裹著吃。海爾.塞拉西皇帝在位時宴請中國俞沛文大使以及后來埃塞俄比亞外長宴請楊守正大使，均以生牛肉宴款待，那情形真是盛情難卻。
●法國牛排
法國菜是西方國家中最負盛名的一种，而“巴黎牛排油炸土豆絲”又被譽為這個美食大國的國菜，每次都會被端上國宴台面。這菜妙在牛排半生半熟，肉呈紅色，鮮美可口，土豆絲焦熟适度，嚼起來滿口是香、風味獨特。法國國宴上還常有名菜──烤蝸牛，它的制作很特別：將蝸牛肉同蔥、蒜、洋蔥一起搗碎，拌以黃油，調味之后，把肉塞回殼內，放在特制的瓷盤里，送進烤箱里烤。食用時油還冒著泡，香气扑鼻。
西班牙海洋漁業資源十分丰富，海鮮常作為國宴的美味佳肴。“巴愛雅”舉世聞名，它實際是一种用油炒過的大米加上各种海鮮或肉食作配料制作而成。政府高官常用此招待外國貴賓。
祕魯以烤肉串作為國菜，尤以烤牛心、羊心、雞心為主。烤前將肉串放入酒、醋、鹽、蒜、辣椒等原料腌拌數小時，烤時掌握好火候，烤出的肉串芳香四溢。
國宴說起來很嚴肅，其實不外是一种飲食文化与民風民情的展示。不同國家和民族文化背景不同，飲食習俗也千差萬別，所以各國的國宴也因地因民族而异，五彩繽紛。
